Современные реалии продуктового ритейла таковы, что в помещениях магазинов практически отсутствуют естественные запахи продуктов питания. Герметичная упаковка, так упрощающая процесс транспортировки, хранения и выкладки продукции, абсолютно полностью лишает её главного определяющего показателя качества – аппетитного запаха! А ведь именно запах является ключевым фактором в повышении продаж продуктовых магазинов.
Услуга ароматизации воздуха может стать спасением как для владельцев небольших продуктовых магазинов, так и для больших по площади супер- и гипермаркетов. Ведь приятные запахи в помещении обладают буквально магическими свойствами! Они не только способствуют увеличению времени пребывания посетителей, но и увеличивают количество импульсных покупок и средний чек, что естественно скажется на увеличении выручки компании.
Рекомендации по выбору запахов для ароматизации продуктовых магазинов в зависимости от их специфики торговли:
магазины с продажей всех групп продовольственных товаров – ароматы свежей выпечки, сладкой сдобы, ванильно-сливочные ароматы.
пекарни, хлебобулочные отделы, кондитерские изделия – подойдут все варианты хлебных ароматов; сладкие запахи сдобной выпечки с нотами ванили, корицы, шоколада, карамели.
мясные магазины и отделы, колбасные изделия, кулинария – ароматы мясных деликатесов - бекона, копченой ветчины, бифштекса; ароматы пряных трав.
алкомаркеты, винные магазины и отделы, отделы безалкогольных напитков – цитрусовые ароматы грейпфрута или мандарина; фруктово-ягодные ароматы винограда, манго, дыни; ароматы свойственные прохладительным напиткам и коктейлям (мохито, пина колада, кока-кола)
магазины разливного пива - тематическими будут ароматы хлеба, хмеля, копченостей, миндаля; фруктовые ароматы яблока, вишни, винограда; цитрусово-свежие ароматы мохито или грейпфрута.
молочные продукты - ванильно-сливочные ароматы; белый и молочный шоколад; карамель; фруктово-ягодные ароматы клубники, ананаса, манго
магазины и отделы фрукты/овощи – сочные фруктово-ягодные ароматы дыни, арбуза, персика, клубники, винограда, манго
рыбные магазины и отделы - свежие, цитрусовые ароматы, которые очень хорошо справляются с не очень приятным рыбным запахом (лимон, лайм, грейпфрут, лемонграсс)